畜禽種業(yè)是農(nóng)業(yè)種子的重要組成部分，關(guān)系到老百姓的“肉盤子”“奶罐子”。

　　作為臺州唯一的地方豬種，仙居花豬曾是臺州地區(qū)的當(dāng)家品種，但從上世紀(jì)80年代以來，受外地雜交豬育肥快等影響，仙居花豬的存欄量急劇下降，甚至一度瀕臨滅絕。

　　為保護仙居花豬種質(zhì)資源，近年來，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、科研機構(gòu)、養(yǎng)殖戶三方聯(lián)合，扎實推進仙居花豬保種繁育工作，加大種質(zhì)資源開發(fā)利用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

　　效益低仙居花豬越來越少

　　日前，記者走進位于桃渚鎮(zhèn)澗四村的市暢源養(yǎng)殖場，只見幾個豬圈里，養(yǎng)著一些體形較小、通體黑色、滿臉“皺紋”的豬，它們就是臺州地方特有的品種——仙居花豬。

　　仙居花豬主要分布于臨海、仙居等地，除具有中國豬種特有的繁殖性能高、肉質(zhì)品質(zhì)好等特點外，還有耐粗飼等獨特的優(yōu)良特性。據(jù)了解，仙居花豬養(yǎng)殖歷史悠久，曾是臺州地區(qū)的當(dāng)家品種，但從上世紀(jì)80年代以來，受到外地豬種的沖擊，它的數(shù)量越來越少。目前，全市能繁母豬只剩下幾百頭。

　　“和我們平時常見的外三元豬相比，仙居花豬長得比較慢。”市暢源養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人羅建軍說，“仙居花豬養(yǎng)10個月才長到100多公斤，而外三元豬10個月至少可以長到200多公斤。”

　　生豬長得慢，飼養(yǎng)周期長，意味著養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本增高，經(jīng)濟效益降低，而且在養(yǎng)殖過程中，存在的風(fēng)險也加大，因此，很多人不愿意養(yǎng)殖這個品種。

　　肉質(zhì)好當(dāng)家品種保種養(yǎng)殖

　　“從內(nèi)心來講，我是不想讓這個好的品種消失掉。”采訪中，羅建軍憂心忡忡地說，“仙居花豬這個品種，從口感上來說，非常鮮嫩。這是我一直不想放棄的原因。”

　　據(jù)介紹，2011年12月，在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的扶持下，羅建軍開始從事仙居花豬的繁育工作。他創(chuàng)辦的市暢源養(yǎng)殖場也成了我市仙居花豬的唯一繁育試點養(yǎng)殖場。目前，羅建軍的養(yǎng)殖場里，已經(jīng)繁育了近百頭仙居花豬，其中公豬8頭、能繁母豬60頭、小豬20多頭。

　　為了做好仙居花豬的保種養(yǎng)殖工作，羅建軍還為養(yǎng)豬場配備了生豬養(yǎng)殖智能控制系統(tǒng)，可通過電腦和手機遠(yuǎn)程控制養(yǎng)豬場內(nèi)的溫度、濕度，進行喂料、消毒、通風(fēng)等操作。

　　仙居花豬以粗糧為主要食物，包括谷糠、大豆等。在出欄前期，養(yǎng)殖場會供應(yīng)紅薯、南瓜等食物。因此，羅建軍在養(yǎng)殖場的四周種了約260畝的紅薯，將它的根、莖、葉當(dāng)作豬飼料。

　　另外，為了防止疫病，養(yǎng)殖場一天進行兩次全面消殺。派專人定點養(yǎng)殖，外來人員需穿戴好防護裝備，經(jīng)過消殺才能進入養(yǎng)殖場。備足各類藥物，以便有豬發(fā)病及時用藥。

　　資源優(yōu)科研力量護航加持

　　近日，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所的專家團隊來到杜橋畜禽屠宰場，對豬肉進行取樣稱重，用各類儀器進行胴體性能及豬肉品質(zhì)測定。這是省級專家進行第三次全國畜牧遺傳資源普查，重點對仙居花豬性能進行測定。

　　“檢測結(jié)果顯示，仙居花豬瘦肉率為40%左右。”在進行資源普查中，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的褚曉紅博士也承認(rèn)，仙居花豬胴體品質(zhì)較好，豬肉顏色鮮紅，嫩度比較好，有嚼勁，肉比較肥美。

　　“仙居花豬是臺州市唯一的地方豬種，也是列入全國畜禽遺傳資源名錄的地方豬種之一。”褚曉紅博士說，“保護仙居花豬是為了豐富生物的多樣性，保護優(yōu)質(zhì)的遺傳資源，也是保證我們的食品安全。”

　　為做好仙居花豬的保種工作，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳每年定期委托專家團隊來養(yǎng)殖場進行性能測定和技術(shù)指導(dǎo)，對仙居花豬的保種群體做選育和提高。另外，專家團隊還對仙居花豬進行體細(xì)胞保種，以便將來在極端的情況下，對這一品種進行克隆恢復(fù)。

　　近年來，我市扎實推進仙居花豬的保種繁育工作，保種體系逐漸完善，爭取了浙江省資源保護種豬場。浙江省農(nóng)科院、臺州市農(nóng)科院、臨海市畜牧獸醫(yī)所每年定期組織技術(shù)專家團隊，對養(yǎng)殖場提供技術(shù)服務(wù)。

　　同時，我市還出臺政策，對飼養(yǎng)仙居花豬20頭以上的農(nóng)戶給予每年每頭1000元的補助。據(jù)悉，下一步，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將繼續(xù)加大宣傳，提高仙居花豬的知名度，鼓勵更多的農(nóng)戶飼養(yǎng)仙居花豬；開發(fā)仙居花豬豬肉市場，讓更多市民嘗到仙居花豬的獨特風(fēng)味，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，促進共同富裕。