圖為面點師傅們在制作青團。 陳胡萍攝

　　一口青團一口春。眼下雖然還沒有到清明節，但代表著春天味道的青團已悄然出現在市區的一些糕餅店和超市。

　　昨日一大早，在古城街道的一家糕餅店里，面點師傅們就忙著制作青團，先用新鮮艾草和面，制作出碧綠的面團，再加上不同餡料，青團生坯就做好了。隨后，師傅們在蒸籠內鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸15分鐘左右，一籠籠熱氣騰騰、油綠如玉的青團便新鮮出爐了，瞬間整個廚房清香四溢，濃郁的春天氣息撲面而來。

　　剛出爐的青團經過分裝打包，擺上銷售柜面，吸引了許多顧客前來購買，其中不乏一些老顧客。店鋪老板介紹，他們的青團售賣時間從2月下旬開始，持續到清明節后10天左右。甜的每個3元，咸的每個6元，品質保障的同時價格也很實惠。現在每天銷售量三四百只，清明節前后幾天，每天可售六七百只。

　　青團主打色為綠色，但記者走訪發現，現在市場上青團的顏色和口味越來越多樣化。在世紀聯華超市，貨架上不僅有傳統青團，還有紅色草莓味、黃色芒果味等不同顏色不同口味的花樣青團。

　　據了解，今年超市售賣的青團價格變化不大，盒裝的價格在10元至16元不等，散裝每公斤在38元左右。面點師傅提醒市民，青團主要由糯米粉制成，黏性較大且不易消化，胃腸道不好的人食用要適量。